Какой кухне отдают предпочтение алматинцы

На сегодняшний день в южной столице функционирует большое количество кафе, баров, ресторанов, пиццерий, суши центров и мест продажи фаст фуда. Помимо этих заведений попутной реализацией продуктов питания собственного производства занимаются почти все места массового скопления людей: центры развлечения детей, игровые и аркадные центры, боулинг и бильярд клубы, и многие другие.

Алматинцы варятся в избытке разнообразия кухни! Здесь, в многонациональном городе, культурном центре республики, найдется предложение для самого избалованного гурмана. 

Какой кухне отдают предпочтение гости и жители Алматы? Все мы знаем, что спрос рождает предложение и, исходя из данных «предложения», можно сделать следующие выводы.

На алматинском рынке общественного питания существует около тысячи кафе и ресторанов с кухней азиатской направленности. Это не мудрено, скажите вы, ведь как не поесть национальной кухни, если она изобилует такими вкусностями как каурдак, казы и бешбармак. Но, на данный момент в Алмате есть всего 162 заведения казахской национальной кухни. В сравнение можно привести заведения с японской кухней общим количеством в 196 (алматинцы любят суши). Китайской и корейское кухни, примерно одинаковое количество. Варьируется оно около 70 заведений. Пряной паназиатской кухни насчитали всего 26.  

Много мяса от кавказской кухни! Хинкали, шашлыки, люля,чахохбили представлены в 120 заведениях кавказской кухни.

Мексиканская кухня популярна у алматинцев своей сочной, удобной и быстрой едой. Разговор идет о всевозможных тортильяс, кесадилья и фахитос. 19 ярких мексиканских кухонь разбросаны по Алматы.

Всего 3 заведения с кошерной пищей еврейского народа мы сумели найти в Алматы. Для большинства из нас хумус все еще диковинная экзотика.

34 ресторана и кафе с кухней наших соседей из России обосновалось в Алматы. Скорее всего, заведений больше, просто не каждый заявил о себе в сети.

Не так хорошо идет популяризация вегетарианской кухни у исторически влюбленных в мясо кочевников, всего 7 зеленых кафе в южной столице. 

Бесспорным лидером радости живота алматинцев является европейская кухня, а конкретнее Италия! Пицца, паста, лазанья, полента, фриттата, брускетта…как песня. 245 заведений итальянской кухни на просторах города. 

А вот испанской и немецкой кухни не так много: было насчитано четыре заведения испанской кухни и восемь немецкой. Наверное, мы больше ценим немецкое пиво, чем колбаски. 

Конечно, узко направленных кухонь мало. Обычно, чтобы угодить гостям, заведение пытается охватить больший размах разнообразия, но основная направленность всё равно заметна.

А какую кухню предпочитаете вы?