Советы алматинцам: как вернуть стройность после новогоднего застолья

Вот и Новый год встретили. Сказочно вкусный, но безумно калорийный праздник не прошел мимо столов алматинцев. Чтобы новогоднее застолье не аукнулось лишними килограммами на фигурах празднующих, мы обратились за помощью к друзьям редакции и спасителям алматинских хозяек - поварам Эмилю, Бахтияру и Роману. Профессионалы рассказали, как вернуть стройность после новогоднего застолья и не отказывать себе в изысках.

Основные советы:

Стоит помнить, что пассивный вид деятельности не идет на пользу нашему организму. Помимо правильного питания необходимо совершать каждодневные прогулки в парках и скверах Южной Столицы, заняться фитнесом или активным хобби. 

«В отношении потребляемых продуктов - важно исключить газированные сладкие напитки, мучные изделия, быстрые «бестолковые» углеводы, вроде пончиков, булочек и белого хлеба. Замените белый хлеб на цельнозерновой, он и вкуснее и полезней. Нужно пить больше воды, простой чистой воды», - говорит Роман.

Свежие сырые овощи и несладкие фрукты улучшат самочувствие и придадут вам легкость. Нежирные кисломолочные продукты помогут восстановить микрофлору кишечника. Для того чтобы здоровая еда не ассоциировалась у читателей с «невкусной», наши гости нашли интересные варианты низкокалорийных блюд. Любителей сладостей порадуют фитнес десерты.

Горячее

Рататуй с куриным филе

  • Куриное филе 300 гр
  • Кабачки 1 шт 300гр
  • Баклажан 1 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидор 4 шт
  • Соль
  • Перец
  • Смесь трав

Баклажан, кабачок, лук, куриное филе и перец нарезать кубиками. Помидоры нарежьте четвертинками.

Поставьте на огонь сковородку, налейте каплю растительного масла. В сковороду положите кусочки филе, обжаривайте до легкого подрумянивания. Переложите филе в миску. После в сковороду положите лук, обжарьте его пару минут, добавьте кабачки и баклажаны, мелко порезанные два зубчика чеснока. Тушите овощи на медленном огне и под закрытой крышкой до полуготовности, после чего добавьте к ним перец и помидоры, хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще на 10 минут. Добавьте в рагу, обжаренное ранее мясо, а также соль и перец, специи на свой вкус. Продолжайте тушить овощи и кусочки филе на медленном огне еще в течение примерно 10 минут.

Курица с брокколи 

  • Очищенных от кожи куриных грудок или филе 400 г
  • Брокколи 400 г
  • Воды 50-80 мл
  • Оливкового масла 10 г
  • Морковь 2шт

Куриные грудки очистить, промыть и разрезать на порционные куски, приготовить на пару с небольшим количеством теплой воды или потушить на медленном огне. Когда мясо станет мягким, добавить очищенную, нарезанную морковь и соль. Через 4-5 минут, добавить помытые и нарезанные кусочки брокколи, немного холодной воды и оливкового масла. Блюдо тушить еще 10 минут, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салаты

Щетка

  • Морковь - 1 шт.
  • Свёкла - 1/2 шт.
  • Лук репчатый - 1/4 луковицы
  • Капуста - 300 гр.
  • Зелень - 1 пучок
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Сок лимона - 1 ст. ложка
  • Соль, перец по вкусу

Шинкуем капусту, на тёрке натираем морковь и свеклу, мелко крошим зелень и лук. Все смешиваем в чаше, заправляем оливковым маслом и соком лимона.

Салат с морской капустой

  • Яблоко - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Морская капуста - 250 г
  • Оливковое масло - 1-2 ст. л.

Очищенное от сердцевины и кожуры яблоко натираем на терке или нарезаем соломкой.

На яблоки выдавливаем 1-2 ст. л. лимонного сока. Морковь также нарезаем соломкой. В миску кладем морскую капусту, морковь и подготовленные яблоки. Салат заправляем небольшим количеством оливкового масла и перемешиваем.

Десерты

Тыквенный магкейк

  • Тыква запечённая или отварная - 100 гр.
  • Кукурузная мука - 100 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Оливковое/кокосовое масло - 1ч.л.
  • Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
  • Подсластитель по вкусу (мед)

Тыкву превращаем в пюре. Смешиваем  все ингредиенты, выливаем тесто в кружку. Выпекаем в микроволновой печи 2 мин., оставляем на 2 минуты, затем ещё раз выпекаем 1,5-2 мин. Готовый магкейк разрезаем и поливаем натуральным йогуртом или мягким творогом.

Мусс из творога

  • Творог – 170 г
  • Мед – 50 г
  • Желатин – 15 г
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Лимонный сок – 20 мл.

Смешайте творог с медом, взбейте. Желатин растворите в теплой воде с лимонным соком. После того как он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Остудите. Добавьте желатин к творогу, взбейте до однородной массы. Взбейте белки до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам. Залейте мусс в формочки, остудите в холодильнике. 

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара фигура каксохранитьфигуру фитнесменю диетменю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Криминал
В Алматы вынесли приговор водителю, который совершил смертельный наезд на людей на остановке, передает inAlmaty.kz со ссылкой на Polisia.kz. Смертельное ДТП произошло 16 марта 2019 года. Водитель выехал из дома на своем автомобиле, будучи лишенным водительских прав. В результате происшествия погибли мужчина 1988 года рождения и женщина 1978 года рождения. «Ранее лишенный в Алматинской области водительских прав за управление авто в нетрезвом виде, позволил...
Здоровье
Министр здравоохранения рассказал, как планируется достичь уровня средней зарплаты врача в 550 тысяч тенге в месяц к 2023-му году, передает inAlmaty.kz. В ходе онлайн-выступления министр здравоохранения Елжан Биртанов сообщил, что по программе развития здравоохранения до 2025-го года планировалось поэтапное повышение зарплат медработникам, и в частности врачам, чтобы довести до соотношения 2,5 к средней экономики или 550 тысяч тенге. С учетом нынешней ситу...
Здоровье
В интервью телеканалу «Хабар 24» министр здравоохранения Казахстана Елжан Биртанов рассказал, какие трудности испытывает инфраструктура медицинских организаций в стране, и как это будет решаться, передает inAlamty.kz. Ранее Глава государства на третьем заседании национального совета общественного доверия сказал, что в Казахстане больше половины медицинских учреждений требуют ремонта, а треть всего медоборудования в отечественных больницах и поликлиниках из...
Здоровье
На очередном заседании Объединённой комиссии по качеству казахстанские ученые и медики приняли решение изменить тактику лечения бессимптомных больных коронавирусом, ограничившись домашним карантином в течение 10 дней, передает inAlmaty.kz. Министр здравоохранения Казахстана Елжан Биртанов в ходе онлайн-выступления в эфире телеканала «Хабар 24» отметил, что в Казахстане число больных коронавирусом без каких-либо внешних симптомов составляет от 80 до 85% от...
Разное
Мастер спорта по альпинизму Андрей Пучинин обратил внимание на нюансы строительства инфраструктуры в горах Алматы. Также общественный деятель объяснил, из-за чего следует ожидать наплыва иностранных туристов в горах Заилийского Алатау, передает inAlmaty.kz. Напомним, в ходе пресс-конференции информационного агентства «Интерфакс Казахстан» в Алматы презентовали проект по развитию экотуризма и спорта в горах Заилийского Алатау, где в планах обустроить 71 кил...
Общество
Решение о возобновлении международных рейсов принимаются по странам с низким уровнем риска заражения коронавирусом, передает inAlmaty.kz. В ходе брифинга СЦК председатель Комитета гражданской авиации Казахстана Талгат Ластаев сообщил, что на заседании Межведомственной комиссии по недопущению распространения коронавируса было поручено начать совместную работы КГА с МИД и Минздравом по проработке возобновления международного авиасообщения. С начала карантина...
Общество
Не первом этапе с 1-го июня планируется запуск поездов в Нур-Султан, Шымкент, Павлодар, Актобе, Мангистау, Сарыагаш, Оскемен, Жезказган, Уральск, Петропавловск, Костанай, передает inAlmaty.kz. В ходе брифинга в СЦК Комитет транспорта Министерства индустрии и инфраструктурного развития Казахстана сообщил о том, что в соответствии с текущей эпидемиологической обстановкой, на заседании Межведомственной комиссии по недопущению распространения коронавирусной ин...
Криминал
На рынке произошел конфликт со стрельбой между работниками и арендаторами торговой точки на почве оплаты за парковку автотранспорта, передает inAlmaty.kz. Инцидент произошел 27 мая около 13:00. Видео с места происшествия появилось на странице instagram аккаунта «kris_p_almaty». Слышно, как кто-то стреляет из оружия и кричат люди. «Данное преступление произошло на рынке, расположенном на пересечении улиц Алтынсарина и Улугбека. После поступления сигнала на...
Бизнес
Межведомственная комиссия по недопущению распространения коронавируса приняла дополнительные решения по снижению ограничительных мер в стране, передает inAlmaty.kz. С 1 июня 2020 года: 1) снимаются межрегиональные блокпосты. По решению Главных государственных санитарных врачей и акиматов регионов могут быть сохранены локальные блокпосты в зонах очага распространения коронавируса. 2) возобновляются железнодорожные перевозки в областные центры и крупные горо...
Ответственный за раздел
Жанар Комбаева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!
Телефон: +7 700 978 78 35