Как избежать отравления на Наурыз, рассказали санврачи Алматы

Алматинцев предупредили о возможных пищевых отравлениях в период празднования Наурыза, передаёт inAlmaty.kz.

В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля Алматы объяснили, что наурыз коже относится к скоропортящейся пищевой продукции. Поэтому рекомендуется хранить готовый коже при температуре 4 ± 2 градусов в течение суток.

Заместитель руководителя ДСЭК Алматы Гаухар Каткенова дала рекомендации, как избежать отравления:

• соблюдать правила гигиены, особенно следить за чистотой кухни и рук;
• планировать приготовление пищи за полчаса до того, как вы сядете за стол, не допускать совместного хранения сырых и готовых блюд или использования при их разделке одних и тех же разделочных инвентарей;
• не использовать сомнительного качества или с явными признаками порчи (запах, цвет, вкус) сырье и готовые блюда;
• не следует потреблять продукты, оставшиеся после вчерашнего застолья, тем более хранившихся без холода.

Для профилактики возникновения острых осложнений заболеваний пищеварительной системы необходимо:

• не переедать, не потреблять острые, соленые блюда, а также с содержанием большого количества специй;
• при наличии хронических заболеваний желчевыводящих путей и поджелудочной железы избегайте жирной, жареной пищи во избежание их обострения или возникновения приступов.

Эпидемиологи подчёркивают, что лучшая профилактика пищевых отравлений – это прежде всего осведомленность и бдительность. 

Читайте также: Алматы готовится к Наурызу - весенние фото мегаполиса