Купить арбуз и не попасть в больницу: советы алматинских санврачей

Заместитель руководителя ДСЭК Каткенова Гаухар напомнила горожанам, что опасность могут представлять как арбузы с нитратами, так и купленные у трассы. Вместе с сочными ягодами возрастает и риск отравлений, передает inAlmaty.kz. 

Санэпидслужбы усиливают контроль

По данным санитарно-эпидемиологических служб, летом ведётся регулярный мониторинг торговых точек, особенно стихийных. Проверки проводятся планово и по обращениям жителей. Специалисты оценивают качество арбузов по ряду параметров: наличие санитарных документов, условия хранения, транспортировки, а также внешний вид плодов.

Когда покупать безопасно

Медики рекомендуют приобретать арбузы не раньше конца июля, так как в этот период плоды вызревают естественным путём, без «допинга» в виде нитратов. Ранние арбузы могут быть потенциально опасными для здоровья.

Как выбрать арбуз: советы врачей

Специалисты советуют при покупке обращать внимание на следующее:

• кожура должна быть яркой, без пятен и повреждений;
• сухой хвостик говорит о зрелости, зелёный - о недозрелости;
• глухой звук при постукивании указывает на спелость;
• не берите разрезанные арбузы - это нарушение санитарных норм.

Как правильно мыть арбуз

Перед нарезкой плод необходимо вымыть с мылом под проточной водой и ополоснуть кипячёной. Это снижает риск попадания бактерий с поверхности внутрь.

Опасности стихийной торговли

Особую угрозу представляют арбузы, купленные с обочин трасс. Пыль, выхлопные газы, отсутствие контроля за условиями хранения - всё это создаёт среду для размножения опасных микроорганизмов. Врачи категорически не рекомендуют покупать бахчевые с рук или в несанкционированных точках.

Кому арбуз может навредить

Несмотря на пользу (высокое содержание воды, витаминов и антиоксидантов), арбуз противопоказан:

• детям до 1 года;
• людям с сахарным диабетом;
• при заболеваниях почек и склонности к отёкам;
• при аллергиях.

Чем грозит некачественный арбуз

Употребление заражённого или «накачанного» химией арбуза может вызвать тяжёлые отравления, гастроэнтериты, интоксикации. Особенно опасны такие случаи для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.