Как не отравиться на Наурыз, рассказали санврачи Алматы

В период празднования Наурыза возрастает риск пищевых отравлений из-за обилия блюд и несоблюдения условий хранения продуктов. Руководитель департамента санитарно-эпидемиологического контроля Алматы Алпысбайулы Касымхан напомнил о простых мерах, которые помогут избежать проблем со здоровьем, передает inAlmaty.kz.

Наурыз - один из главных праздников в Казахстане, который традиционно сопровождается щедрым дастарханом. На столах появляются наурыз коже, баурсаки, мясные блюда, салаты и разнообразные сладости. Однако при нарушении санитарных норм праздничное застолье может обернуться пищевым отравлением.

Чаще всего причиной отравлений становятся некачественные или неправильно хранившиеся продукты. Особенно это касается скоропортящихся блюд - мяса, молочной продукции, салатов и кондитерских изделий с кремом.

Специалисты рекомендуют соблюдать базовые правила безопасности. Перед приготовлением пищи необходимо тщательно мыть руки и следить за чистотой кухонной посуды. Использовать следует только свежие продукты с действующим сроком годности, обращая внимание на их внешний вид и запах.

Готовые блюда нельзя долго оставлять при комнатной температуре, их следует хранить в холодильнике. Овощи и фрукты перед употреблением нужно тщательно промывать под проточной водой.

Также важно избегать покупки готовой еды в неустановленных местах или с рук, так как условия её приготовления и хранения могут не соответствовать санитарным требованиям.

К основным симптомам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, диарея, боли в животе, слабость и повышение температуры. При их появлении необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

Специалисты подчеркивают, что соблюдение простых гигиенических правил позволит провести Наурыз безопасно и сохранить хорошее самочувствие в праздничные дни.