Врач рассказала, кому опасно есть шашлык

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит отказаться от шашлыка в период обострения болезней. Об этом РИА Новости рассказала диетолог Галина Лебедева.

По словам специалиста, жареное мясо может ухудшить состояние при гастрите, панкреатите, холецистите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалительных заболеваниях кишечника и почек, подагре и других проблемах ЖКТ.

Врач объяснила, что шашлык раздражает слизистую оболочку желудка и способствует повышению кислотности, поэтому во время обострения подобных заболеваний его употребление противопоказано.

При этом в период ремиссии допускается умеренное употребление шашлыка из птицы - курицы или индейки. По словам диетолога, такое мясо считается наиболее безопасным и полезным вариантом благодаря низкому содержанию жира, высокой доле белка, а также наличию витаминов группы B и железа.

Говядину и баранину специалист рекомендовала есть в ограниченных количествах, поскольку они дольше перевариваются, до четырёх часов. Свинину же врач посоветовала употреблять как можно реже из-за высокой жирности.