Диетолог предупредила о возможных рисках частого употребления варёной колбасы

Частое употребление варёной колбасы может повышать риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Об этом в интервью РИА Новости рассказала диетолог и эндокринолог Майра Рау.

По словам специалиста Майры Рау, варёная колбаса относится к категории переработанного мяса, которое рекомендуется максимально ограничивать в рационе. Она отметила, что регулярное и избыточное потребление таких продуктов связано с повышенными рисками развития ряда хронических заболеваний, включая патологии сердечно-сосудистой системы, ожирение и отдельные формы онкологии.

Эксперт подчеркнула, что варёная и копчёная колбасы содержат консерванты, которые относят к потенциальным канцерогенным факторам. При этом это не означает, что продукт опасен сам по себе - ключевое значение имеют частота и объём потребления.

Отдельно Рау обратила внимание на высокую жирность колбасных изделий: в варёной колбасе может содержаться до 25-30 г жира на 100 г продукта, в сырокопчёной до 40-45 грамм. Значительная часть этого жира является насыщенной, что при избытке в рационе может нарушать липидный обмен.

Также специалист отметила высокое содержание соли и натрия, что делает колбасные изделия нежелательными для людей с артериальной гипертензией. По её словам, такие продукты не должны входить в ежедневный рацион.

В качестве более здоровой альтернативы диетолог рекомендует использовать для бутербродов рыбу, запечённое мясо и птицу, нежирные сыры и овощи, сокращая долю переработанного мяса в питании настолько, насколько это возможно.

Читайте также:Диетолог предупредила о вреде сладких напитков.