Молоко и молочная продукция дорожают в Казахстане

В Казахстане фиксируется заметный рост цен на молоко и молочную продукцию. По данным бюро национальной статистики, за январь–апрель молоко подорожало на 9,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщают аналитики energyprom.

Ещё сильнее выросли цены на кисломолочные продукты на 13,4%, и на сыр - на 12,4%. Эти показатели сопоставимы с общей продовольственной инфляцией, которая за тот же период составила 12,1%.

Эксперты отмечают, что рост цен не был резким скачком, а формировался постепенно. В среднем за последние 12 месяцев молоко дорожало на 0,8% ежемесячно, кисломолочные продукты на 1,1%, творог - на 0,9%, сыр - на 1,1%. В отдельные месяцы фиксировались более заметные повышения: например, в апреле сыр подорожал на 2,1%, а в январе и марте - творог до 2%.

Если рассматривать более длительный период, то наиболее резкий рост пришёлся на 2022 год, когда индекс цен на молочную продукцию достиг 131,3%. В последующие годы темпы роста замедлились, а в 2024–2025 годах оставались в пределах 103-114%.

Одним из ключевых факторов удорожания стало повышение цен у производителей. За январь-апрель отпускные цены на сырое коровье молоко выросли на 8,6%, что практически совпало с динамикой потребительских цен и говорит о минимальном влиянии других инфляционных факторов.

По данным статистики, в 2025 году сельхозпроизводители реализовали около 788,6 тыс. тонн молока - на 5,3% больше, чем годом ранее. При этом стоимостный объём продаж вырос на 20,5%, до 200,3 млрд тенге, а валовая прибыль - на 20,8%.

Рост затрат в отрасли также оказался значительным: на 12,4% в расчёте на единицу продукции. Основной статьёй расходов остаются корма - на них приходится более половины затрат, при этом за год их стоимость выросла более чем на 30%. Дополнительное давление оказывают расходы на зарплаты, топливо и услуги подрядчиков.

Рентабельность молочного производства в среднем сохраняется на уровне около 35,7%, однако сильно различается по регионам - от 76,8% в Костанайской области до 12,6% в Туркестанской области.

В Министерстве торговли и интеграции ранее предлагали рассмотреть меры поддержки молокоперерабатывающих предприятий, однако о конкретных решениях пока не сообщалось.

Читайте также:Цену на формовой хлеб зафиксировали почти на год в Алматы.