В чем тут соль: как алматинцу не запутаться в классификациях общепита

Южная Столица, город полный баров, кафе, ресторанов и пабов. С некоторыми из названий всё понятно сразу: в ресторане – есть, в караоке – петь. Но как отличить «рестобар» от «гастропаба»? Разобраться в этой непростой истории нам помог профессиональный повар Эмиль, который за почти десятилетний опыт работы на кухне повидал и распробовал немало заведений Алматы.

Существует пять основных предприятий общественного питания: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. Основное различие между ними ассортимент блюд и напитков, сложность их приготовления, ну и конечно же уровень обслуживания.

  • В ресторане – широкий ассортимент блюд сложного приготовления с высоким уровнем комфорта и обслуживания.
  • В баре – реализуют смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, покупные товары.
  • В кафе – меню поменьше, блюда попроще, обслуживание послабее. 
  • Столовая – готовит блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню. 
  • В закусочной – ограниченный ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья. 

Нет принципиальной разницы между такими питейными заведениями, как: бар, паб, кнайпе, кабак, таверна, кантина, салун, пивная или рюмочная, целью всех этих заведений является получение выгоды от продажи алкогольных напитков. Их различают только по ассортименту и способу приготовления - пивной, гриль-бар, салат-бар, снэк-бар, экспресс-бар и д.р. И по концепции - видеобар, спорт - бар, караоке-бар, ирландский паб и др.

Бар – это питейное заведение, где посетителям подают еду и напитки. Этот островок развлечений и отдыха может быть, как в отдельном помещении, так и являться частью большого ресторана.

Пабы всегда занимают отдельные помещения и оформлены тематически. В них продают алкоголь для немедленного употребления и на вынос. Там же можно заказать простые закуски и блюда. В пабе можно отведать некоторые блюда из классической ресторанной кухни. Там можно организовать вечеринку и потанцевать, как в клубе. В нем есть все составляющие бара. Пабы, делающие акцент на качественной еде, называются гастропабами.

Как понять куда вас занесло? Все просто! Например: пришли вы в заведение, вас встретил хостес, проводил к столику помог с рассадкой, наготове стоит официант с меню (более похожим на трехтомник). Сделали заказ, подождали пару часов. Вам принесли на тарелке размером с Каспийское море две горошины. Поели золотыми ложками, попили из алмазных бокалов, оставили годовой бюджет поселка-городского типа. Вот тебе и ресторан. 

Ну или приехал в пивной бар и не успел попробовать даже половину предложенного пива, а уже проснулся дома с больной головой. 

А закусочные все отлично знают: шашлычка на трассе или донерка на барахолке самые яркие примеры.

Слово «рестобар», как не трудно догадаться, появилось благодаря сложению основ «ресторан» и «бар». Хотя бар присутствует и в обычном ресторане, в рестобаре ему отводится особенная роль. Карта напитков имеет не меньшее значение, чем меню, а количество коктейлей сравнимо с ассортиментом блюд. Этим словом подчёркивается, что в заведении можно не только поужинать, но и провести насыщенный алкогольный марафон.

общепиталматы вчемразницаназваний рестораналматы баралматы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
688 просмотров в январе
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Знаменитый арт-объект - алматинская "Белка", возможно, не будет разобран, а ее облик лишь претерпит изменения, передает inAlmaty.kz со ссылкой на МИА "Казинформ". Минувшим летом в центре Алматы возле Атакента установили гигантскую эко-инсталляцию - белку высотой 13 метров и весом 12 тонн. "В настоящее время организаторами ведутся переговоры с автором скульптуры "Белка" известным урбанистом господином Алексом Ринслером касательно возможного рестайлинга арт-...
Общество
С осени текущего года граждане Казахстана смогут получать госуслуги, подтверждая свою личность отпечатками пальцев вместо электронной цифровой подписи, передает inAlmaty.kz со ссылкой на Курсив. Об этом сообщил председатель правления НАО «Государственная корпорация «Правительство для граждан» Аблайхан Оспанов. «Для упрощения процесса получения госуслуг мы запустили новый механизм подтверждения личности услугополучателей. Теперь граждане могут получить услу...
Криминал
При получении взятки был задержан старший оперуполномоченный СЭР ДГД по Алматы, передает inAlmaty.kz о ссылкой на Zakon.kz. В Алматы была проведена спецоперация по задержанию сотрудника департамента госдоходов при получении взятки в особо крупном размере. Старший оперуполномоченный СЭР ДГД по г. Алматы Дархан Искаков был задержан при получении взятки в особо крупном размере – 500 тысяч долларов США. Операцию провели КНБ совместно с ВБ ГП РК. В данный момен...
Криминал
В Алматы мошенница обещала содействие в оформлении кредитов, но обещание так и не выполняла, передает inAlmaty.kz. В мегаполисе сотрудниками полиции пресечено преступления против собственности, а именно мошенничества с целью хищения денежных средств у пострадавших. «Злоумышленница при совершении преступления действовала типичными схемами, то есть, войдя в доверия пострадавших, занималась хищением денежных средств. Как установлено следствием, пострадавшим о...
Криминал
В Алмалинском районе задержана группа квартирных воров, передает inAlmaty.kz. В ее составе – трое приезжих мужчин. Спецоперация по их задержанию проходила минувшим днем в Алмалинском районе города: злоумышленники возвращались «с дела». «Как установлено, в дневное время суток в отсутствие жильцов квартиры, подозреваемые проникли в одну из квартир жилого комплекса, расположенного в центре города, откуда тайно похитили золотые изделия и денежные средства в кр...
Общество
В минувшем году в Департамент полиции Алматы от граждан поступило 2 тысячи 730 благодарностей, передает inAlmaty.kz.  Сначала же этого года в адрес ДП от граждан поступило уже 48 благодарственных писем от общественности о положительной работе и добросовестном выполнении служебных обязанностей сотрудниками полиции. «Так, один местных жителей выражает благодарность и просит поощрить наградой оперуполномоченного за оперативное раскрытие автоугона. В короткие...
Криминал
Тoyota Camry "вырисовывала" на проспекте Аль-Фараби опасные виражи, передает inAlmaty.kz со ссылкой на  Zakon.kz. Требованиям о незамедлительной остановке водитель не подчинился. Нарушителем-лихачом оказался 20-летний парень. "Требованиям полиции о незамедлительной остановке водитель не подчинился. Он стал мчаться по проспекту от пересечения с улицей Гагарина на запад, блокировать эту иномарку удалось на пересечении улиц Саина и Рыскулбекова. Свои противоп...
Общество
Портал государственных закупок опубликовал объявление о закупе автобусов на газу, передает inAlmaty.kz со ссылкой на акимат города. Согласно технической спецификации, автобусы должны быть большой вместимости, низкопольными, оснащены кондиционерами, камерами видеонаблюдения, пандусами для людей с ограниченными возможностями и соответствовать экологическому стандарту Евро-5.  В целом в рамках реализуемой в городе транспортной реформы в 2018 году на маршруты...
Общество
В преддверии православного праздника «Крещение Господне» Департамент по ЧС города Алматы напомнили о безопасности во время омовения, передает inAlmaty.kz Для обеспечения безопасности людей участвующих в омовении на открытых водоемах города во время проведения праздника в местах крещенских купаний будет организовано дежурство сотрудников территориальных органов КЧС МВД РК, ДВД г.Алматы, Службы Спасения города Алматы, а также медицинских работников. Во избеж...
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36