Советы алматинского повара: Готовим отличный попкорн дома (видео)

Порция культовой закуски к кинопросмотру стоит в Южной Столице иногда дороже билета в кинотеатр. Редакция InAlmaty.kz, при помощи профессионального повара Эмиля приготовила отличный попкорн двух видов в домашних условиях.

Цены в супермаркетах Алматы на 110-граммовую порцию попкорна начинаются от 385 тенге, в  кинотеатрах же приобрести ведерко вкусной закуски на одного человека можно не дешевле 1000 тенге. «Зачем тратить больше?» спрашиваем мы вас, и предлагаем приготовить попкорн вместе с нами.

Соленый попкорн

Нам потребуются:

  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл
  • Соль 1 ст.ложка (25-30 гр)

Ставим на огонь нагреваться кастрюлю с толстым дном. Через несколько минут равномерно вливаем в неё масло. Необходимо дождаться момента когда масло будет достаточно разогрето. Вы увидите волнообразный рисунок на масле и поднимающиеся вверх пары, время всыпать зерна. Покройте попкорном всё дно кастрюли, добавьте соли, аккуратно перемешайте и как можно скорее закрывайте крышку, скоро начнется «обстрел». Когда стучащие звуки лопающихся зерен прекратятся возьмите кастрюлю за ручки прихваткой или полотенцем, взболтайте, перемешайте её содержимое, еще немного подержите на слабом огне, затем выключайте. Внимание, не пережарьте попкорн, вам ведь не нужен горелый вкус.

Сладкий попкорн

Нам потребуются:

  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 1 ст.ложка (25-30 гр)
  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл

Проделываем те же манипуляции с разогревом кастрюли, вливанием масла, добавлением зерен. Соль здесь не потребуется, ведь мы готовим версию для сладкоежек. Когда вы ожидаете пока кастрюля нагреется займитесь сладкой основой. В небольшой емкости на слабом огне растопите сливочное масло. В жидкую консистенцию постоянно помешивая всыпьте сахар. Как говорится «на вкус и цвет все фломастеры разные», но стоит помнить, если вы захотите добавить больше сахара(предположим не 30 гр, а все 100!) пропорционально увеличивайте объем масла, иначе сахару просто негде будет таять.

Когда вы закончили жарку зерен попкорна, и ваша сладкая основа готова (её цвет потемнел, а субстанция стала тягучей), влейте, постоянно помешивая, получившуюся карамель в кастрюлю с попкорном.

Заметьте, в таких маленьких пропорциях (по 5 столовых ложек зерен) мы приготовили болшую и сытную порцию попкорна на компанию 5-7 человек. Теперь кинопросмотр дома будет сопровождаться вкусными самодельными закусками.

Затраченные средства:

  • Зерна попкорна - 400 тг за 1 кг
  • Масло растительное - 340 тг за 1 л
  • Сливочное масло - 150 тг за пачку 200 гр
  • Соль йодированная - 1 пачка 70 тг
  • Сахар на вес - 1 кг 320 тг

На два вида попкорна мы затратили 100 тг на зерна, 17 тг на растительное масло, 38 тг на сливочное масло, 2 тг на соль, 10 тг на сахар. Итого 167 тенге и 15 минут времени на 5 порций вкуснейшего попкорна.

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара попкорн видео какприготовитьпопкорн
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
623 просмотра в апреле
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В Алматы сгорела автомашина марки "Газель". Водитель получил ожог лица, передает newtimes.kz ЧП произошло сегодня утром. В 11:00 об этом сообщили в Департамент по чрезвычайным ситуациям Алматы. "Газель" загорелась на территории ТОО "KazMart-1" на проспекте Райымбека Ауэзовского района. Огонь охватил площадь в 6 квадратных метров. Пожарные потушили его ближе к 12:00. Водитель 1970 года рождения получил ожоги лица 1 степени.
Спорт
28 апреля в Алматы стартует  чемпионат по горному бегу. Отечественные и зарубежные экстремалы соберутся в южной столице, чтобы побороться за призовые места, передает express-k.kz Длина трека составляет примерно 4 футбольных поля, а набор высоты — с 40-этажное здание. Трасса расположена под углом в 35 градусов. Спортивное мероприятие состоится в комплексе лыжных трамплинов "Сункар".  В этом году чемпионат ждет изменения - впервые забег состоится в зоне inru...
Культура
Президент Мун Чже Ин посетил национальный культурный центр в рамках делового визита в южную столицу, передает МИА «Казинформ». Государственный республиканский академический корейский театр музыкальной комедии был основан в 1932 году во Владивостоке и является первым государственным национальным корейским театром во всем мире. В 1937 году, в ходе переселения корейцев в Казахстан и Среднюю Азию, театр перевели в Кызылорду. В 1968 году театр переведен в Алмат...
Криминал
Областные полицейские задержали сельчан, распространявших наркотики, передает Zakon.kz. По сообщению регионального Департамента полиции, дилеров задержали в поселке Жандосова Карасайского района. 68-летний гражданин и проживавшая с ним 44-летняя сноха подозреваются в сбыте и хранении наркотиков. Как отметили в пресс-службе ведомства, подозреваемых взяли с поличным при попытке сбыта гашиша. На данный момент мужчина и женщина содержатся в изоляторе временног...
Происшествия
В отношении еще троих человек из группы молодежи, находившейся возле плаката "От правды не убежишь, в настоящий момент составляются административные протоколы по статье 488 часть 1 КоАП РК. В ближайшее время они будут представлены суду для принятия решения, передает inAlmaty.kz  Об этом сказала пресс-секретарь полиции Салтанат Азирбек  на брифинге по факту задержания авторов плаката "От правды не убежишь". - Девушка 1984 года рождения и молодой человек 198...
Общество
В Алматы судят экс-руководителя управления общественного здоровья Алматы Серикбола Мусинова. Его подчиненный  вместо свидетеля стал подозреваемым лицом, передает корреспондент МИА «Казинформ».  В суде допросили старшего прокурора отдела прокуратуры Бостандыкского района Айдоса Толепбергенова. По его словам, органы прокуратуры должны были проверить 37 клиник по городу из-за поступающих жалоб. «В Генеральную прокуратуру поступали неоднократные жалобы от гор...
Экономика
Число кредиток на 2019 год превышает 24 млн единиц, передает Ranking.kz. Согласно расчетам агентства, весь сегмент банковских карт активно развивается. Наибольшую популярность имеют кредитные карты – их число с февраля 2018 года увеличилось до 2,7 млн штук, что составляет рост в 190,7%. Число активных дебетовых карт за этот же период увеличилось на 18,5%, до 9,7 млн. Общее число карточек в обороте насчитали в феврале 2019 года 24,1 млн – рост с 2018 года с...
Политика
Действующий Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев направил телеграмму с поздравлениями Владимиру Зеленскому по случаю победы на выборах Президента Украины, передаёт inAlmaty.kz. Об этом Глава государства сообщил в своем twitter аккаунте. «Направил поздравительную телеграмму Владимиру Зеленскому по случаю убедительной победы на президентских выборах с пожеланиями успехов на благо Украины», - сообщил К.Токаев. В Украине завершился второй тур выборов прези...
Происшествия
Алматинские таможенники задержали казахстанца при попытке контрабандного вывоза незадекларированной валюты, передает inAlmaty.kz со ссылкой на сайт Пограничной службы КНБ РК.  Мужчина 1970 года рождения оформлял документы на рейс, когда его задержали пограничники. По данным ведомства, он собирался улететь в Пекин. Однако у казахстанца не получилось вывезти незадиклорированную сумму в 30 тысяч долларов США, 1285 юаней и 22 тысячи тенге.  - Изъятые деньги пе...
Новости по теме
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36