Советы алматинского повара: Готовим отличный попкорн дома (видео)

Порция культовой закуски к кинопросмотру стоит в Южной Столице иногда дороже билета в кинотеатр. Редакция InAlmaty.kz, при помощи профессионального повара Эмиля приготовила отличный попкорн двух видов в домашних условиях.

Цены в супермаркетах Алматы на 110-граммовую порцию попкорна начинаются от 385 тенге, в  кинотеатрах же приобрести ведерко вкусной закуски на одного человека можно не дешевле 1000 тенге. «Зачем тратить больше?» спрашиваем мы вас, и предлагаем приготовить попкорн вместе с нами.

Соленый попкорн

Нам потребуются:

  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл
  • Соль 1 ст.ложка (25-30 гр)

Ставим на огонь нагреваться кастрюлю с толстым дном. Через несколько минут равномерно вливаем в неё масло. Необходимо дождаться момента когда масло будет достаточно разогрето. Вы увидите волнообразный рисунок на масле и поднимающиеся вверх пары, время всыпать зерна. Покройте попкорном всё дно кастрюли, добавьте соли, аккуратно перемешайте и как можно скорее закрывайте крышку, скоро начнется «обстрел». Когда стучащие звуки лопающихся зерен прекратятся возьмите кастрюлю за ручки прихваткой или полотенцем, взболтайте, перемешайте её содержимое, еще немного подержите на слабом огне, затем выключайте. Внимание, не пережарьте попкорн, вам ведь не нужен горелый вкус.

Сладкий попкорн

Нам потребуются:

  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 1 ст.ложка (25-30 гр)
  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл

Проделываем те же манипуляции с разогревом кастрюли, вливанием масла, добавлением зерен. Соль здесь не потребуется, ведь мы готовим версию для сладкоежек. Когда вы ожидаете пока кастрюля нагреется займитесь сладкой основой. В небольшой емкости на слабом огне растопите сливочное масло. В жидкую консистенцию постоянно помешивая всыпьте сахар. Как говорится «на вкус и цвет все фломастеры разные», но стоит помнить, если вы захотите добавить больше сахара(предположим не 30 гр, а все 100!) пропорционально увеличивайте объем масла, иначе сахару просто негде будет таять.

Когда вы закончили жарку зерен попкорна, и ваша сладкая основа готова (её цвет потемнел, а субстанция стала тягучей), влейте, постоянно помешивая, получившуюся карамель в кастрюлю с попкорном.

Заметьте, в таких маленьких пропорциях (по 5 столовых ложек зерен) мы приготовили болшую и сытную порцию попкорна на компанию 5-7 человек. Теперь кинопросмотр дома будет сопровождаться вкусными самодельными закусками.

Затраченные средства:

  • Зерна попкорна - 400 тг за 1 кг
  • Масло растительное - 340 тг за 1 л
  • Сливочное масло - 150 тг за пачку 200 гр
  • Соль йодированная - 1 пачка 70 тг
  • Сахар на вес - 1 кг 320 тг

На два вида попкорна мы затратили 100 тг на зерна, 17 тг на растительное масло, 38 тг на сливочное масло, 2 тг на соль, 10 тг на сахар. Итого 167 тенге и 15 минут времени на 5 порций вкуснейшего попкорна.

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара попкорн видео какприготовитьпопкорн
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
605 просмотров в январе
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Знаменитый арт-объект - алматинская "Белка", возможно, не будет разобран, а ее облик лишь претерпит изменения, передает inAlmaty.kz со ссылкой на МИА "Казинформ". Минувшим летом в центре Алматы возле Атакента установили гигантскую эко-инсталляцию - белку высотой 13 метров и весом 12 тонн. "В настоящее время организаторами ведутся переговоры с автором скульптуры "Белка" известным урбанистом господином Алексом Ринслером касательно возможного рестайлинга арт-...
Общество
С осени текущего года граждане Казахстана смогут получать госуслуги, подтверждая свою личность отпечатками пальцев вместо электронной цифровой подписи, передает inAlmaty.kz со ссылкой на Курсив. Об этом сообщил председатель правления НАО «Государственная корпорация «Правительство для граждан» Аблайхан Оспанов. «Для упрощения процесса получения госуслуг мы запустили новый механизм подтверждения личности услугополучателей. Теперь граждане могут получить услу...
Криминал
При получении взятки был задержан старший оперуполномоченный СЭР ДГД по Алматы, передает inAlmaty.kz о ссылкой на Zakon.kz. В Алматы была проведена спецоперация по задержанию сотрудника департамента госдоходов при получении взятки в особо крупном размере. Старший оперуполномоченный СЭР ДГД по г. Алматы Дархан Искаков был задержан при получении взятки в особо крупном размере – 500 тысяч долларов США. Операцию провели КНБ совместно с ВБ ГП РК. В данный момен...
Криминал
В Алматы мошенница обещала содействие в оформлении кредитов, но обещание так и не выполняла, передает inAlmaty.kz. В мегаполисе сотрудниками полиции пресечено преступления против собственности, а именно мошенничества с целью хищения денежных средств у пострадавших. «Злоумышленница при совершении преступления действовала типичными схемами, то есть, войдя в доверия пострадавших, занималась хищением денежных средств. Как установлено следствием, пострадавшим о...
Криминал
В Алмалинском районе задержана группа квартирных воров, передает inAlmaty.kz. В ее составе – трое приезжих мужчин. Спецоперация по их задержанию проходила минувшим днем в Алмалинском районе города: злоумышленники возвращались «с дела». «Как установлено, в дневное время суток в отсутствие жильцов квартиры, подозреваемые проникли в одну из квартир жилого комплекса, расположенного в центре города, откуда тайно похитили золотые изделия и денежные средства в кр...
Общество
В минувшем году в Департамент полиции Алматы от граждан поступило 2 тысячи 730 благодарностей, передает inAlmaty.kz.  Сначала же этого года в адрес ДП от граждан поступило уже 48 благодарственных писем от общественности о положительной работе и добросовестном выполнении служебных обязанностей сотрудниками полиции. «Так, один местных жителей выражает благодарность и просит поощрить наградой оперуполномоченного за оперативное раскрытие автоугона. В короткие...
Криминал
Тoyota Camry "вырисовывала" на проспекте Аль-Фараби опасные виражи, передает inAlmaty.kz со ссылкой на  Zakon.kz. Требованиям о незамедлительной остановке водитель не подчинился. Нарушителем-лихачом оказался 20-летний парень. "Требованиям полиции о незамедлительной остановке водитель не подчинился. Он стал мчаться по проспекту от пересечения с улицей Гагарина на запад, блокировать эту иномарку удалось на пересечении улиц Саина и Рыскулбекова. Свои противоп...
Общество
Портал государственных закупок опубликовал объявление о закупе автобусов на газу, передает inAlmaty.kz со ссылкой на акимат города. Согласно технической спецификации, автобусы должны быть большой вместимости, низкопольными, оснащены кондиционерами, камерами видеонаблюдения, пандусами для людей с ограниченными возможностями и соответствовать экологическому стандарту Евро-5.  В целом в рамках реализуемой в городе транспортной реформы в 2018 году на маршруты...
Общество
В преддверии православного праздника «Крещение Господне» Департамент по ЧС города Алматы напомнили о безопасности во время омовения, передает inAlmaty.kz Для обеспечения безопасности людей участвующих в омовении на открытых водоемах города во время проведения праздника в местах крещенских купаний будет организовано дежурство сотрудников территориальных органов КЧС МВД РК, ДВД г.Алматы, Службы Спасения города Алматы, а также медицинских работников. Во избеж...
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36