Советы алматинского повара: Готовим отличный попкорн дома (видео)

Порция культовой закуски к кинопросмотру стоит в Южной Столице иногда дороже билета в кинотеатр. Редакция InAlmaty.kz, при помощи профессионального повара Эмиля приготовила отличный попкорн двух видов в домашних условиях.

Цены в супермаркетах Алматы на 110-граммовую порцию попкорна начинаются от 385 тенге, в  кинотеатрах же приобрести ведерко вкусной закуски на одного человека можно не дешевле 1000 тенге. «Зачем тратить больше?» спрашиваем мы вас, и предлагаем приготовить попкорн вместе с нами.

Соленый попкорн

Нам потребуются:

  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл
  • Соль 1 ст.ложка (25-30 гр)

Ставим на огонь нагреваться кастрюлю с толстым дном. Через несколько минут равномерно вливаем в неё масло. Необходимо дождаться момента когда масло будет достаточно разогрето. Вы увидите волнообразный рисунок на масле и поднимающиеся вверх пары, время всыпать зерна. Покройте попкорном всё дно кастрюли, добавьте соли, аккуратно перемешайте и как можно скорее закрывайте крышку, скоро начнется «обстрел». Когда стучащие звуки лопающихся зерен прекратятся возьмите кастрюлю за ручки прихваткой или полотенцем, взболтайте, перемешайте её содержимое, еще немного подержите на слабом огне, затем выключайте. Внимание, не пережарьте попкорн, вам ведь не нужен горелый вкус.

Сладкий попкорн

Нам потребуются:

  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 1 ст.ложка (25-30 гр)
  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл

Проделываем те же манипуляции с разогревом кастрюли, вливанием масла, добавлением зерен. Соль здесь не потребуется, ведь мы готовим версию для сладкоежек. Когда вы ожидаете пока кастрюля нагреется займитесь сладкой основой. В небольшой емкости на слабом огне растопите сливочное масло. В жидкую консистенцию постоянно помешивая всыпьте сахар. Как говорится «на вкус и цвет все фломастеры разные», но стоит помнить, если вы захотите добавить больше сахара(предположим не 30 гр, а все 100!) пропорционально увеличивайте объем масла, иначе сахару просто негде будет таять.

Когда вы закончили жарку зерен попкорна, и ваша сладкая основа готова (её цвет потемнел, а субстанция стала тягучей), влейте, постоянно помешивая, получившуюся карамель в кастрюлю с попкорном.

Заметьте, в таких маленьких пропорциях (по 5 столовых ложек зерен) мы приготовили болшую и сытную порцию попкорна на компанию 5-7 человек. Теперь кинопросмотр дома будет сопровождаться вкусными самодельными закусками.

Затраченные средства:

  • Зерна попкорна - 400 тг за 1 кг
  • Масло растительное - 340 тг за 1 л
  • Сливочное масло - 150 тг за пачку 200 гр
  • Соль йодированная - 1 пачка 70 тг
  • Сахар на вес - 1 кг 320 тг

На два вида попкорна мы затратили 100 тг на зерна, 17 тг на растительное масло, 38 тг на сливочное масло, 2 тг на соль, 10 тг на сахар. Итого 167 тенге и 15 минут времени на 5 порций вкуснейшего попкорна.

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара попкорн видео какприготовитьпопкорн
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
597 просмотров в ноябре
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Полиция Алматы прокомментировала, когда начнут штрафовать за превышение средней скорости, передает inAlmaty.kz. С 1 декабря текущего года в силу вступит данное нововведение. Штрафы начнут выписывать уже с того же дня.  Отметим, что в городе не были установлены новые камеры, а лишь добавлены дополнительные функции к существующим. Напомним, камеры с помощью специальной формулы будут высчитывать среднюю скорость автомобиля по всему маршруту движения.
Культура
В мультимедийном центре Алматы идет постоянный показ фильма, посвященный золотому голосу Казахстана, народному артисту КазССР и СССР, лауреату государственных премий СССР и КазССР Ермеку Серкебаеву, передает inAlmaty.kz со ссылкой на Управление культуры и архивов. В фильме показаны история музыки, оперы и балета, театра и кино на примере творчества легенды Казахской ССР. Ермек Бекмухамедович выдающийся казахский оперный певец, внесший неоценимый вклад в ра...
Общество
Пользователь социальной сети Facebook Павел Александров опубликовал у себя на странице социальный опрос, касающийся экологии Алматы, передает inAlmaty.kz. Павел Александров, по информации с социальных сетей, измеряет уровень загрязнения воздуха в городах Казахстана, устроил на своей странице интересный опрос.  Опрос за 2 часа собрал более 500 проголосовавших и около 100 репостов. 96% поддержали идею перевести угольные ТЭЦ на газ, и всего-лишь 4% согласны п...
Общество
В Алматы по автобусным полосам снимают знак «Въезд запрещён». По выделенкам могут ездить не только автобусы и троллейбусы, но и такси, а также водители осуществляющие пассажирские перевозки, передает inAlmaty.kz  со ссылкой на Колеса.кз. Знак 3.1 «Въезд запрещён» убирают. Над автобусными останутся только знаки 5.9 «Полоса для маршрутных транспортных средств» и 5.10.1 «Дорога с полосой для маршрутных транспортных средств», дублируемые разметкой «А» на асфал...
Криминал
Подозреваемым в убийстве Дениса Тена четвертый раз продлили арест, передает inAlmaty.kz. «Постановлением специализированного межрайонного следственного суда мера пресечения в виде содержания под стражей в отношении Нуралы Киясова, подозреваемого в совершении преступления продлена до 15 суток, то есть до 3 декабря 2018 года», - сообщили в пресс-службе алматинского городского суда.  Постановлением суда мера пресечения в виде содержания под стражей в отношени...
Разное
На ГЛК Шымбулак 17 ноября открылась трасса "Азиада", передает inAlmaty.kz.  Открытие трассы "Азиада" стало самым ранним в современной истории горно-лыжного курорта.  Напомним, зимний сезон на "Шымбулаке" в этом году открылся рано.  Возможным это стало благодаря установке новых веток оснежения. Работу искусственного оснежения запустили 10 октября, обеспечивает снег - 40 пушек. Минимальная температура для производства снега -2 градуса. На сегодняшний день на...
Экономика
На Казахстанской фондовой бирже закончилась утренняя торговая сессия по иностранным валютам, передает inAlmaty.kz со ссылкой на KASE. В торгах принял участие 21 банк. По результатам торгов на спот-рынке: - средневзвешенный курс доллара США с расчетами T+1 в тенге (USDKZT_TOM) составил 367,40 тенге за доллар (+0,34 тенге), объем торгов – 70 700 тыс. USD (+29 900 тыс. USD); В обменниках курс доллара составил – 367,5-368,9 тенге.
Разное
По данным "Казгидромет" температура воздуха в Алматы снова плюсовая, передает inAlmaty.kz. Днем термометр покажет +2..+4, ночью 4..6, только теперь со знаком -. Осадков в этот день не ожидается.
Разное
В 127 киллометрах от Алматы произошло землетрясение, передает inAlmaty.kz со ссылкой на СОМЭ. Сетью сейсмических станций ГУ «СОМЭ КН МОН РК» 18 ноября 2018г. в 18 час 34 мин 08 сек Алматинского времени (18 ноября 2018г. в 12 час 34 мин 08 сек по Гринвичу) зарегистрировано землетрясение. Эпицентр землетрясения расположен в 127 км на юг от г. Алматы на территории Кыргызстана. Энергетический класс землетрясения 8.6. Магнитуда MPV 3.7. Координаты эпицентра  42...
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36