Советы алматинского повара: Готовим отличный попкорн дома (видео)

Порция культовой закуски к кинопросмотру стоит в Южной Столице иногда дороже билета в кинотеатр. Редакция InAlmaty.kz, при помощи профессионального повара Эмиля приготовила отличный попкорн двух видов в домашних условиях.

Цены в супермаркетах Алматы на 110-граммовую порцию попкорна начинаются от 385 тенге, в  кинотеатрах же приобрести ведерко вкусной закуски на одного человека можно не дешевле 1000 тенге. «Зачем тратить больше?» спрашиваем мы вас, и предлагаем приготовить попкорн вместе с нами.

Соленый попкорн

Нам потребуются:

  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл
  • Соль 1 ст.ложка (25-30 гр)

Ставим на огонь нагреваться кастрюлю с толстым дном. Через несколько минут равномерно вливаем в неё масло. Необходимо дождаться момента когда масло будет достаточно разогрето. Вы увидите волнообразный рисунок на масле и поднимающиеся вверх пары, время всыпать зерна. Покройте попкорном всё дно кастрюли, добавьте соли, аккуратно перемешайте и как можно скорее закрывайте крышку, скоро начнется «обстрел». Когда стучащие звуки лопающихся зерен прекратятся возьмите кастрюлю за ручки прихваткой или полотенцем, взболтайте, перемешайте её содержимое, еще немного подержите на слабом огне, затем выключайте. Внимание, не пережарьте попкорн, вам ведь не нужен горелый вкус.

Сладкий попкорн

Нам потребуются:

  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахар 1 ст.ложка (25-30 гр)
  • Зерна попкорна (кукуруза) 5 ст.ложек (125 гр)
  • Масло растительное 25 мл

Проделываем те же манипуляции с разогревом кастрюли, вливанием масла, добавлением зерен. Соль здесь не потребуется, ведь мы готовим версию для сладкоежек. Когда вы ожидаете пока кастрюля нагреется займитесь сладкой основой. В небольшой емкости на слабом огне растопите сливочное масло. В жидкую консистенцию постоянно помешивая всыпьте сахар. Как говорится «на вкус и цвет все фломастеры разные», но стоит помнить, если вы захотите добавить больше сахара(предположим не 30 гр, а все 100!) пропорционально увеличивайте объем масла, иначе сахару просто негде будет таять.

Когда вы закончили жарку зерен попкорна, и ваша сладкая основа готова (её цвет потемнел, а субстанция стала тягучей), влейте, постоянно помешивая, получившуюся карамель в кастрюлю с попкорном.

Заметьте, в таких маленьких пропорциях (по 5 столовых ложек зерен) мы приготовили болшую и сытную порцию попкорна на компанию 5-7 человек. Теперь кинопросмотр дома будет сопровождаться вкусными самодельными закусками.

Затраченные средства:

  • Зерна попкорна - 400 тг за 1 кг
  • Масло растительное - 340 тг за 1 л
  • Сливочное масло - 150 тг за пачку 200 гр
  • Соль йодированная - 1 пачка 70 тг
  • Сахар на вес - 1 кг 320 тг

На два вида попкорна мы затратили 100 тг на зерна, 17 тг на растительное масло, 38 тг на сливочное масло, 2 тг на соль, 10 тг на сахар. Итого 167 тенге и 15 минут времени на 5 порций вкуснейшего попкорна.

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара попкорн видео какприготовитьпопкорн
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
666 просмотров в сентябре
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Двух мужчин задержали за наружную рекламу наркотических средств. Оба задержанных были судимы за грабеж и вымогательство, передает inAlmaty.kz со ссылкой на Департамент полиции города. О подозрительных лицах, наносивших рекламу наркотиков на фасад дома, сообщили сотрудники офиса, расположенного по улице Жибек Жолы. «Обратная связь с представителями этой компании была налажена. И охрана офиса, заприметив двух подозрительных мужчин, сообщила о них местному уч...
Экология
Новые технологии сокращения выбросов, рост штрафов за экологические нарушения и автоматическая системы мониторинга загрязнения – какие меры по улучшению экологии предлагает проект нового Экологического кодекса рассказывает inAlmaty.kz. В Алматы прошло общественное обсуждение проекта Экологического кодекса РК. Об основных новшествах кодекса представителям экологических организаций и городским активистам рассказал вице-министр экологии, геологии и природных...
Спорт
22 сентября крупные города многих стран сокращают использование автомобилей для поездок по городу, передаёт inAlmaty.kz. В рамках данной акции акимат города Алматы совместно c социальным проектом «Алматы Спорты» проведут массовый велопробег. Участники стартуют в 9:30 с Цирка и финишируют у Ледового Дворца «Алматы Арена». Маршрут составит 12 километров. Всем участникам в целях собственной безопасности рекомендуется использовать защитный шлем. На старте, по...
Разное
Ясную погоду без осадков прогнозируют синоптики 20 сентября в Алматы, передает inAlmaty.kz со ссылкой на РГП "Казгидромет". Днем воздух прогреется до +30..+32 градусов. Ночью столбики термометра покажут +16..+18 градусов. В Алматинской области также ясная погода. Днем температура воздуха составит +28..+33 градусов, ночью +13..+18 градусов.
Общество
Профилактические занятия провели в областной специальной школе-интернат для детей с нарушением слуха, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на Управление по чрезвычайным ситуациям города Талдыкорган. С детьми провели занятия с показом видеороликов по пожарной безопасности и учебные тренировки. В ходе проведения лекции, присутствовал переводчик по языку жестов, несмотря на барьер в коммуникации, дети проявили особую активность и задавали вопросы. Также с руководи...
Здоровье
Амбулатория открыта при городской поликлинике №2, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу управления общественного здоровья города Алматы. В мегаполисе открылась врачебная амбулатория «Кенсай» для жителей дачного массива  Широкая щель в рамках проекта «Город без окраин - медицина без границ». Около 8 000 человек  будут получать медицинскую помощь в шаговой доступности, из них более 3 000 детей. Население будут обслуживать врачи ВОП, а также средний...
Общество
Старшекурсники Евразийской юридической академии имени Д.А. Кунаева посетили криминалистический полигон Департамента, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу ведомства. В стенах Департамента полиции Алматы руководящий состав следственных подразделений и представители Управления по правовой статистике и специальным учетам Алматы провели занятие по расследованию уголовных дел в электронном формате. Кроме того, старшекурсники Евразийской юридической ак...
Общество
В Алматинском зоопарке сообщили о начале необычной акции под названием "Желудевая осень", передает inAlmaty.kz. Получить билет в зоопарк в обмен на желудь можно с 20 сентября. Акция продлится до 7 ноября включительно. "Нужно в первую очередь собрать чистые и свежие желуди. Для получения детского билета необходимо 3 килограмма, для взрослого - 7 килограмм. Затем выложить фото в своих социальных сетях с хештегом #almatyzoo с приглашением принять участие в ак...
Общество
По плану работ на 2019-2020 годы, утвержденном МИИР РК акимату Алматы необходимо до 1 октября подготовить к отопительному сезону объекты образования, и до 15 октября полностью завершить подготовку всех объектов, передает inAlmaty.kz. В ходе брифинга в Службе центральных коммуникаций Первый вице-министр индустрии и инфраструктурного развития РК Каирбек Ускенбаев рассказал, что объекты ЖКХ в стране готовы к отопительному сезону на 97%. По состоянию на 16-ое...
Ответственный за раздел
Жанар Комбаева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!
Телефон: +7 (700) 978 78 36