Где поесть: 10 заведений Алматы с китайской кухней

Богатый ассортимент блюд, оригинальная подача, необычные соусы и ингредиенты – это китайская кухня. Редакция inAlmaty.kz собрала для вас информацию о 10 заведениях Алматы, где вы сможете отведать традиционные и авторские блюда китайской кухни.

Для того, чтобы вы сами могли насладиться приготовлением и вкушением интересных китайских блюд приведем несколько знаменитых и простых рецептов.

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) – 300 г
  • крахмал – 50 г
  • сахар – 25 г
  • соевый соус – 5 г
  • кетчуп – 20 г
  • уксус – 5 г
  • растительное масло для жарки

Свинину порезать тонкими ломтиками по 7—10 г. Приготовить кляр. Для этого крахмал развести небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Поместить в эту смесь мясо, тщательно обваляв со всех сторон. В глубокой сковороде (лучше всего в воке) сильно разогреть растительное масло. Обжаривать мясо на сильном огне до образования румяной корочки, около 3—5 минут. При обжаривании следить, чтобы кусочки мяса не слипались. В другой сковороде разогреть смесь соевого соуса, кетчупа, сахара и уксуса. Шумовкой вынуть мясо и поместить в эту смесь. Быстро перемешать и выложить на блюдо.

Лунь-Шянь

Адрес: Толе би, 285 Г

Средний чек: 1 500 - 3 000 тг

Принцесса 

Адрес: Тулебаева, 53 

Средний чек: 3 000 – 4 500 тг

Turandot

Адрес:

  • Жарокова, 282
  • Достык, 109Б
  • Абая, 157А
  • Назарбаева, 97А 

Средний чек: 3 000 – 5 000 тг

Битые огурцы

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Красный перец чили - 2 шт.
  • Рисовый уксус - 1,5 ст.ложки
  • Темное кунжутное масло - 1/2 ст.ложки
  • Темный соевый соус - 1,5 ст.ложки
  • Сахар - 1/2 ст.ложки
  • Соль - 1/2 ч.ложки
  • Нежареные кунжутные семечки - 2 ч.ложки

Разрежьте огурец пополам. Огурцы по одному укладывайте на доску и несильно придавите по ним плоскостью ножа, чтобы огурец слегка треснул внутри. Переверните огурец на 90° и еще раз аккуратно придавите ножом. Важно не раздавить огурец и сохранить его внешнюю целостность. Нарежьте огурцы поперек удобными для еды кусочками. Положите огурцы в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. для удаления лишней жидкости. Измельчите чеснок. Острые перцы чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, если не хотите, чтобы получилось слишком остро. Мелко нарежьте. На разогретой сковороде поджарьте на среднем огне кунжутные семечки в течение 2 минут. Слегка помешивая или встряхивая сковороду. По истечении времени жарки пересыпьте их в миску. Смешайте сахар с рисовым уксусом до растворения сахара. Добавьте чеснок, острый перец чили, перемешайте. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, и вновь перемешайте. Стряхните с огурцов выделившийся сок и положите их в подготовленный маринад. Накройте и оставьте мариноваться минимум на 1 ч. Время от времени огурцы с маринадом слегка потряхивайте. Перед подачей посыпьте кунжутными семечками. Битые огурцы готовы. 

MAO

Адрес: Достык, 71

Средний чек: 4 500 тг

Восточный квартал

Адрес: Толе би, 174

Средний чек: 4 500 тг

Wamboo

Адрес: Толе би, 200 А

Средний чек: 4 500 тг

Пельмени Цзяоцзы

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука и крахмал рисовый (соотношение 70% муки и 30% крахмала)
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Вода - примерно 100г.

Для начинки:

  • Фарш домашний ( говядина + свинина) – 100г.
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Лук зелёный – 2 стебля
  • Имбирь – 1 пластик
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Приправа jijing – пол чайной ложки
  • Молотый белый перец – пол чайной ложки
  • Приправа 13 специй – пол чайной ложки
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Рисовый крахмал – пол чайной ложки
  • Вода – 30 г.

Для соуса:

  • Китайский чёрный уксус – 20 г.
  • Соевый соус – 20 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Имбирь – 1 пластик
  • Сахар – 1 ч.л.

Приготовим тесто. Берем один яичный белок, добавляем воды, перемешиваем. Затем добавляем муку и крахмал и снова перемешиваем, разминаем, тесто готово. Приступаем к фаршу. Мелко нарезаем часть имбиря (остальная часть пойдет в соус) и зеленый лук. Добавляем щепотку соли, чайную ложку кунжутного масла, пол чайной ложки куриной приправы jijing, пол чайной ложки молотого белого перца, пол чайной ложки приправы 13 специй, пол чайной ложки рисового крахмала, чайную ложку соевого соуса, 30 г. воды и перемешиваем. Далее готовим соус: мелко нарезаем чеснок, оставшийся имбирь, добавляем 20 г. черного уксуса и 20 г. соевого соуса. Лепим пельмени (по форме они напоминают наши вареники, но слепленный край сверху, и они немного приплюснуты), смазываем дно пароварки маслом и выкладываем наши пельмени. Ждем 15 минут и пельмени готовы. Обмакивайте готовые пельмешки в соус, вкус будет невероятный.

HAN

Адрес: Назарбаева, 110

Средний чек: 4 500 – 7 000 тг

Lotus

Адрес: Гоголя, 8 

Средний чек: 4 500 - 7 000 тг

Qingdao

Адрес: 

  • Богенбай батыра, 115
  • Мамыр 4-й микрорайон, 103

Средний чек: 5 000 тг

Пекинская утка

Адрес: Сатпаева, 3

Средний чек:  7 000 - 10 000 тг

Приятного аппетита!

рестораныалматы кафеалматы китайскаякухня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
971 просмотр в июне
Я рекомендую
1 человек рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Разное
Ремонт дороги проведут на улице Наурызбай батыра в Алматы. Участок от ул. Шевченко до пр. Абая будет перекрыт для автомобилей, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на ТОО «Алматы жолдары». В связи с дорожно-ремонтными работами на ул.Наурызбай батыра участок от ул.Шевченко до пр.Абая с 17 июня 23:00 до 18 июня 06:00 будет перекрыт «Во избежание заторов, просим жителей и гостей города Алматы скорректировать свой маршрут заранее», - сообщили в компании. На участке...
Происшествия
Машина с семейной парой и четырьмя детьми застряла на размытой дороге в Талгарском районе. Группа Республиканского оперативно-спасательного отряда доставила пострадавших домой, передает inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу «РОСО КЧС МВД РК». В субботу вечером семья с четырьмя детьми отправились на прогулку в горы на автомобиле в Талгарском районе. Из-за продолжительных дождей дорогу размыло и на обратном пути машина застряла в грязи. Пострадавшие до темн...
Экономика
ТОП-5 регионов консолидируют 45% всех доходов местных бюджетов в стране, их поступления в местный бюджет за четыре месяца составили рекордные 1,5 триллиона тенге, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на finprom.kz. За январь–апрель текущего года поступления в местный бюджет увеличились на 13%. Показатель является рекордным для соответствующего периода прошлого года. Для сравнения: по итогам первых четырёх месяцев прошлого года поступления в местный бюджет сокра...
Криминал
Батура Гадирова, пропавшая более двух недель назад, была найдена мертвой. В ее убийстве подозревают супружескую пару из Алматы, занимающуюся частным извозом, передает inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу Департамент полиции региона. Напомним, 27 мая сотрудница салоны красоты вышла с работы в Алматы и направилась домой в Илийский район. По дороге она сообщила родным, что скоро приедет. Однако, больше ее родственники не видели. При Батуре находилась крупна...
Общество
В Казахстане предложили ввести штраф за унижение чести и достоинства педагогов. Об этом идет речь в проекте поправок к закону «О статусе педагога», передает inAlmaty.kz Размер взыскания, указанного в документе, составит 100 МРП (252 тысяч тенге - авт.)  "Унижение чести и достоинства педагога, совершенное несовершеннолетними,  – влечет штраф на родителей или лиц, их заменяющих, в размере ста месячных расчетных показателей", - сказано в проекте.  Согласно пр...
Здоровье
В Алматы 16-летнему парню поставили страшный диагноз "остеосаркома левой бедренной кости". Врачи чудом сохранили конечность. Уникальную операцию провели в стенах Научного центра педиатрии и детской хирургии, передает inAlmaty.kz  В начале 2018 года врачи заподозрили у парня наличие опухоли в нижней трети бедренной кости. После всех необходимых анализов диагноз подтвердился.  На протяжении 10 недель пациент проходил химиотерапию. На 12 неделе ему предстояло...
Общество
Несмотря на наступивший век высоких технологий и науки, в южной столице существуют места, где возможны встречи с необъяснимым. Корреспондент inAlmaty.kz составил список мест, где даже самому невозмутимому горожанину может стать не по себе. Как правило, жуть обитает там, где люди бывают крайне редко. Связано ли это с тем, что паранормальная активность «не любит» оживленные улицы и многолюдные места, никто точно не знает. Но факт – необычные явления чаще про...
Разное
Начало недели ознаменуется жаркой погодой без осадков, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на РГП "Казгидромет". Днём температура воздуха прогреется до +28..+30 градусов, ночью +15..+17 тепла. С прохождением атмосферных фронтальных разделов на большей части республики местами пройдут дожди, лишь на юге, юго-востоке и северо-западе погода без осадков. Местами по республике ожидаются гроза, усиление ветра, шквал, возможен град, на севере местами туман.
Общество
Проект «Open Almaty» получил награду конкурса IDC CIO Excellence Awards 2019 в номинации «Лучшая трансформация клиентского опыта» за применение цифровых технологий и реинжиниринг бизнес-процессов для беспрепятственного взаимодействия с клиентами и повышения их лояльности, передаёт inAlmaty.kz. Церемония награждения прошла в рамках IDC СIO Summit в Нур-Султане. Награду в виде статуэтки председателю правления АО «Центр развития Алматы» Жанне Тулегеновой вруч...
Спец проекты
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36