12:20, 15 марта 2021 г.
Диетолог дала советы по соблюдению поста
Изображение silviarita с сайта Pixabay
Великий пост начался у православных 15 марта и продлится до первого мая. Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова дала советы постящимся, передаёт РИА Новости.
Врач предупредила, что при неправильно организованном питании возможно ухудшение общего состояния здоровья и работоспособности даже у здоровых людей.
«Поэтому если вы приняли решение соблюдать пост, ориентируйтесь на своё самочувствие и в случае его ухудшения своевременно обратитесь к врачу. Если же речь идёт о детях, беременных и кормящих женщинах, пожилых людях и людях, страдающих различными заболеваниями, то для них соблюдение постов с медицинской точки зрения не рекомендовано, а перед любым изменением рациона питания им необходимо проконсультироваться с врачом», - рекомендует Стародубова.
На время поста из рациона исключаются продукты питания животного происхождения: молочные и кисломолочные продукты, яйца, мясо и птица, а рыба и морепродукты ограничиваются. По словам диетолога, это значительно снижает поступление с пищей белка. Чтобы сделать рацион питания более сбалансированным по белковой составляющей, необходимо временно заменить эту группу продуктов на продукты, содержащие достаточное количество белка растительного происхождения.
«Это различные бобовые, а также продукты из цельного зерна: хлеб из муки грубого помола, каши и гарниры из нерафинированных круп, макароны из твёрдых сортов пшеницы», - считает эксперт.
Также хорошим источником растительного белка являются орехи. В дни, когда разрешено употребление рыбы, необходимо её есть. Также можно добавить в рацион грибы.
Также в меню должно быть достаточное количество овощей и фруктов. Они должны составлять примерно половину от общего объёма ежедневного рациона питания.
«Старайтесь употреблять не менее 400 граммов овощей в день без учета картофеля. Овощи, фрукты и ягоды - источник углеводов, витаминов, клетчатки, минеральных веществ и антиоксидантов. В качестве источника жиров ежедневно употребляйте в пищу растительные масла. Можно использовать различные виды растительного масла, преимущественного холодного отжима, добавляя его уже в готовые блюда без нагревания», - сказала диетолог.
Стародубова советует избегать излишнего употребления сахара и кондитерских изделий, продуктов из муки высшего сорта, сладких напитков. Нужно ограничить и употребление соли - не более одной чайной ложки в день, а также потребление солений и маринадов.
«Воздержитесь от жареного. Используйте для приготовления постных блюд отваривание, тушение и запекание. Готовьте постные блюда сами, следите за тем, чтобы рацион питания был разнообразным, улучшайте вкусовые свойства блюд добавлением свежей зелени и пряных трав», - посоветовала врача.
Диетолог рекомендует соблюдать три основных приёма пищи и дополнять двумя небольшими перекусами в течение дня.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Последние новости
Объявления
00:06, 25 марта
216
live comments feed...