Врач объяснила, как выбрать полезное мороженое

Классическое молочное или сливочное мороженое с простым составом считается наиболее безопасным вариантом для большинства людей. Об этом рассказала эндокринолог Елена Островская, сообщает РИА Новости.

По словам специалиста, основу качественного мороженого должны составлять молоко или сливки. Такой продукт содержит белок, кальций, молочные жиры и триптофан - аминокислоту, участвующую в выработке серотонина и мелатонина, которые влияют на настроение и качество сна.

При выборе мороженого врач рекомендует внимательно изучать состав. Предпочтение стоит отдавать продуктам, в которых основными ингредиентами являются молоко или сливки, а не сиропы и заменители молочного жира. Если сахар или подсластители указаны в начале списка ингредиентов, это говорит об их высоком содержании.

Также эндокринолог советует избегать мороженого с яркими, неестественными оттенками, поскольку такие цвета могут свидетельствовать о большом количестве красителей и ароматизаторов.

Для людей, следящих за питанием, на рынке представлены варианты с пониженным содержанием сахара или повышенным содержанием белка. Однако врач предупреждает, что производители нередко компенсируют вкус и консистенцию различными добавками и подсластителями, поэтому такой десерт не всегда оказывается менее калорийным.

Кроме того, специалист рекомендует не заменять мороженым полноценный прием пищи и учитывать его состав. Людям с сахарным диабетом, хроническим панкреатитом и некоторыми нарушениями обмена веществ следует употреблять этот десерт с осторожностью, обращая внимание на содержание сахара и жирность продукта.