User views view_news rubric_id news_rubric_id 3

Советы алматинских поваров: порадуй своего мужчину брутальным праздничным столом

Специально для редакции и наших читателей, группа опытных алматинских поваров-профессионалов - Эмиль, Бахтияр и Роман раскрыли некоторые рецепты вкуснейших блюд, которые точно порадуют сильную половину алматинцев.

Хоть праздник Дня Защитника Отечества в Казахстане празднуется ежегодно 7 мая, многие из алматинских отцов, мужей и конечно же дедушек служили еще в советской армии, и для них таким же родным праздником является 23 февраля.

Порадуем всех и угостимся вкуснейшими блюдами, которые придутся по вкусу, на пользу здоровью и силе любому мужчине.

Для фигуры

Азиатский салат с курицей

Ингредиенты:

  • Кресс-салат – 0,5 упаковки 
  • Китайская капуста – 1 кочан 
  • Соевый соус – 2ст.л 
  • Филе куриной грудки – 500г 
  • Лук-порей – 1 веточка 
  • Проростки сои – 100г 
  • Жидкий мед – 1ч.л 
  • Растительное масло – 4ст.л 
  • Уксус – 2ст.л 
  • Молотый имбирь

Лук-порей и капусту порезать тоненькой соломкой. Наполнить сотейник водой, посолить, довести до кипения. В течении пары минут припарить нарезанные овощи, затем скинуть их на дуршлаг и обмыть проточной водой. Очистить проростки сои. На сковороде с 1 ст.ложкой растительного поджарить в течении 3 минут порубленные кусочки куриного филе. Приправить специями. Смешать и взбить в блендере оставшееся растительное масло, соевый соус, соль, уксус, мед, черный перец и имбирь. Китайскую капусту, лук-порей  и проростки сои смешать с маринадом. Салат разместить на тарелки с филе куриной грудки. Украсить срезанным кресс-салатом. 

Мужская сила

Говядина с имберем

Ингредиенты:

  • Говядина – 700 г
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соевый соус – ¾ стакана
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки
  • Имбирь – 1 ч. ложка
  • Сушеный базилик – по вкусу (можно заменить на другую зелень)

Мясо очистить от жира и жил, нарезать кубиками. В большой сковороде подогреть масло, выложить в него мясо. Обжарьте мясо, около 3 минут постоянно помешивая, пока оно не посветлеет. После этого залейте мясо 0,5 стакана воды, тушите с закрытой крышкой на медленном огне. Тушить необходимо 50-60 минут.

Приготовим соус. Соедините соевый соус, сахар, имбирь, зелень и порубленный чеснок. По желанию можно использовать свежий или сушеный имбирь. Если вы отдали предпочтение свежему продукту, очистите его от тонкой кожуры и мелко порубите или протрите на терке. Свежего имбиря потребуется около 2 ст.ложек. 

Всыпьте мелкими порциями, постоянно помешивая к мясу муку. Затем влейте соус.  Накройте крышкой и дайте потушиться еще 5-10 минут, пока соус не загустеет. 

Блюдо хорошо само по себе и с гарниром. На гарнир можно подать отваренный рис или припаренные овощи.

Для настроения

Утка в красном вине

Ингредиенты:

  • Утка – около 1,2 кг
  • Морковь – 1 крупная (или две средних)
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – несколько зубчиков
  • Вино – 300-400 мл
  • Вода – около 1 стакана
  • Мука – 2 ст. л.
  • Специи – соль, сушеные травы, черный перец, остальные по желанию
  • Зелень – укроп, петрушка по несколько веточек

Очистить утку от лишнего жира, хрящей и наростов на кожице.  Порезать на порционные куски, присыпать солью и перцем. Разогреть сухую сковороду, выложить не нее утку. Между кусочками должно оставаться пространство, если у вас небольшая сковорода жарьте птицу партиями. Поджаривайте до золотистой корочки с каждого края. Очистите лук, морковь, чеснок, крупно нарезать овощи, чеснок слегка придавить. Переложите птицу в кастрюлю, добавьте к ней овощи и вино. Выделившийся сок во время жарки также добавьте в кастрюлю. Включите огонь, добавьте воды так, чтобы все кусочки были ей покрыты, не переусердствуйте. Как только вода закипит, уменьшите огонь, тушите в течении 2-2,5 часов периодически подливая воду по необходимости.  Подавать можно с картофельным пюре или тушеными овощами. Не забывайте поливать гарнир прекрасным соком, оставшимся после тушения. 

Для здоровья

Овсяный пирог с овощами

Ингредиенты:

  • Морковь - 150 г
  • Тыква - 150 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук (репчатый или красный) - 2 шт.
  • Овсяные хлопья - 300 г
  • Семечки (на ваш выбор) - 3 ст. л.
  • Пряности (карри, куркума, паприка, кориандр) - 1,5 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Вода - 3 ст. л.

Очистить, натереть морковь и тыкву. В миску выложить полученную массу, добавить очищенный и мелко нарезанный лук, выдавить туда же чеснок.  Высыпать в миску овсяные хлопья, очищенные семечки, посолить, поперчить, добавить пряности. Добавить в полученную смесь яйца, взбить, добавить оливковое масло и воду. Еще раз перемешать.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом и равномерно распределить приготовленную массу. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Пирог лучше подавать теплым.

Приятного аппетита!

советыалматинскогоповара кухня 23февраля праздничныйстол
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
290 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Политика
Аскар Мамин назначен временно исполняющим обязанности Премьер-министра РК, соответствующий Указ Президент подписал 21 февраля, после того, как отправил Правительство в отставку, передаёт inAlmaty.kz. Текст Указа Главы государства опубликован на сайте Акорды.  В соответствии со статьей 70 Конституции Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Принять отставку Правительства Республики Казахстан. 2. Временно возложить исполнение обязанностей Премьер-Министра Респуб...
Политика
Глава государства Нурсултан Назарбаев сделал заявление, в котором отправил Правительство в отставку, передаёт inAlmaty.kz. Текст обращения Президента РК опубликован на сайте Акорды. Сегодня я принимаю важное решение для нашей страны. Социально-экономическая ситуация в предыдущие годы была стабильной. Это – безусловно, положительный момент. Но этого недостаточно для нынешнего времени. Инициированные мною Третья модернизация и «План нации – 100 конкретных ша...
Разное
Названа причина отмены и задержки авиарейсов 21 февраля в Международном аэропорту Алматы, передаёет inAlmaty.kz. В администрации воздушной гавани просят не связывать отмену и задержку авиарейсов с погодными условиями, отмечая, что аэропорт работает в штатном режиме. «Обращаем ваше внимание на то, что не смотря на снегопад, Международный аэропорт Алматы продолжает работать в штатном режиме: взлетно-посадочные полосы и привокзальная территория своевременно о...
Криминал
Жителю Алматы грозит уголовное наказание за разжигание межнациональной розни. Об этом сообщили в Департаменте полиции города, передает Tengrinews.kz. "Департамент полиции города Алматы информирует о проведении досудебного расследования в отношении гражданина Б., который посредством социальных сетей систематически распространяет видео со своим монологом, вызывающим межнациональное разногласие в обществе", - сообщили в полиции. Его действия квалифицируются п...
Общество
В Алматы пропала Анастасия Галеева. Пока её поиски безрезультатны, передает Zakon.kz. "Пропала моя близкая подруга Галеева Анастасия Эдуардовна 13.02.1997 года рождения. 10 февраля она вышла из дома в районе ГРЭС и пропала. Последний раз ее видели того же числа в районе Жана Куат. С тех пор о ее местонахождении ничего неизвестно. Приметы: худощавое телосложение, туннели в ушах, пирсинг в брови, несколько татуировок: на предплечье, запястье, ключице, ноге и...
Криминал
В ночь на 15 февраля в Ауэзовском районе Алматы двое грабителей напали на женщину, в сеть попало видео с камер наружного наблюдения, на котором двое мужчин проследили за женщиной, напали, а затем ограбили жертву, передаёт inAlmaty.kz. Полиция расследует дело. По факту разбойного нападения в отношении 35-летней женщины, имевшего место в ночь на 15-е февраля, в Управлении полиции Ауэзовского района по признакам преступления, предусмотренного ст. 192 УК РК, п...
Криминал
8 лет тюрьмы получила жрица любви за грабёж и убийство клиента, к 3 годам лишения свободы приговорён её муж и соучастник, передает inAlmaty.kz ссылкой на пресс-службу Алматинского городского суда. В специализированном межрайонном суде по уголовным делам города Алматы завершилось рассмотрение уголовного дела в отношении А., совершившей преступления, предусмотренные ч. 1 ст.  99  и п.3 ч.2 ст. 191 «Убийство и грабеж, совершенный группой лиц по предварительно...
Общество
Среди популярных подделок 2018 года продукция брендов «Louis VUITTON», автозапчасти «Hyundai», «KIA», «Volkswagen», и даже молоко «Зорькин луг», передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на Департамент юстиции Алматы. Оперативники изъяли продукцию на сумму 13 млн 270 тысяч 203 тенге. В 2018 году отделом по правам интеллектуальной собственности Департамента юстиции города Алматы в ходе проверок были установлены факты незаконной реализации поддельных товаров таких изв...
Культура
В Алматы на улице Утеген батыра красовался памятник человеку с ноутбуком, однако, 19 февраля горожане заметили пропажу крышки от гаджета, часть скульптуры сломали и унесли неизвестные, передаёт inAlmaty.kz. Первое фото с повреждениями скульптуры появилось на странице Almaty - my first love. «Просто хочу напомнить, в каком городе мы живём. Ответ: в культурной столице Казахстана! В городе, где у памятника с ноутбуком забрали этот самый ноутбук. Теперь он бол...
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36