Как сварить дома кофе как в кофейне и сэкономить (видео)

Любите ли вы, как любим его мы? По утрам легче просыпаетесь в предвкушении волшебного аромата, а в течение дня бежите за новой порцией, чтобы взбодриться? 

Но кофе из кофеен удовольствие не бюджетное. Цены варьируются от уличных ларьков до сетей кофеен с 500 тенге до 1400 за кружку. Редакция InAlmaty.kz решила поставить опыт и проверить, можно ли из подручных средств без кофе-машины сварить популярные виды этого напитка: эспрессо, американо, маккиато и фраппучино. 

Мы попросили профессионального повора Эмиля выступить баристой и строго по рецептам приготовить напитки. 

Первым был в нашем листе экспресса, ведь все остальные напитки делаются на его основе.

Эспрессо:

Чтобы приготовить порцию, рассчитанную на 30 мл, нам понадобится:
молотый кофе – 2 чайные ложки
сахар – 2 чайные ложки
крупная соль – 2–3 грамма
вода

Возьмите турку, положите в нее указанное количество кофе, затем сахара и соли. После того как смешаете эти вещества, поставьте емкость на медленный огонь. Суть в том, чтобы прогреть кофе, так он отдаст необходимый аромат и вкус. Как только почувствуете, что пошел характерный приятный запах, добавьте в турку воды. Она должна быть теплой, чтобы ускорить процесс. Доводите получившуюся смесь до кипения.

Как появятся пузырьки, тут же снимайте кофе с огня, наливайте в чашку, а затем оставляйте его под блюдцем минут на десять. Эспрессо готов, можете добавлять топпинги по желанию.

Американо

Американо или американский кофе чрезвычайно популярен в Северной Америке. Можно приготовить двойной эспрессо и добавить кипящей воды в чашку. Я думаю, Вы уже поняли, что добавлять воды можно столько сколько Вам нравится.

Меньше воды - более интенсивный вкус американо, и соответственно наоборот. Специалисты считают что, в эспрессо можно добавлять от 30 мл до 470 мл горячей воды.  

Моккочино

Приготовить кофе мокачино с классическим вкусом позволит традиционный рецепт. Для него вам понадобятся: 
натуральный кофе; 
цельное молоко высокой жирности; 
шоколад; взбитые сливки. 

В первую очередь, необходимо сварить достаточно крепкий эспрессо. Затем растопите шоколад и взбейте сливки. Молоко слегка подогрейте. Для такого коктейля подходит высокий бокал, изготовленный из толстого стекла. В него вначале аккуратно переливается растопленный шоколад. Следующим слоем наливается молоко. Только потом можно будет добавлять эспрессо. Самым последним слоем становится шапочка из взбитых сливок. Если вам хочется сделать коктейль более праздничным, то его можно украсить при помощи корицы или порошка какао. 

Фраппе

Сварите порцию эспрессо в его классической вариации и дайте ему остыть. Для приготовления понадобится стакан, который можно герметично закрыть, например, шейкер. Туда мы выливаем подготовленный кофе, добавляем пару чайных ложек сахара и не более 5 столовых ложек воды.

Закройте стакан и как следует потрясите его – должна получиться обильная пена. Теперь возьмите бокал для подачи, очень выигрышно будет смотреться прозрачный. Положите туда несколько кубиков льда, которые сверху будете заливать получившейся кофейной пеной. 

Если напиток вам покажется излишне крепким, можете добавить по вкусу сливки или холодное молоко.

кофеалматы кофейниалматы кофесамим
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Раскрытие темы
(0 оценок)
334 просмотра в мае
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
В Жетысуском районе мегаполиса проводят отработку по гражданам, неправильно переходящим дорогу, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу Департамента полиции южной столицы. 21 мая сотрудники дорожно-патрульной полиции встали в усиленные наряды на наиболее аварийных участках дорожного движения. Уже за первый час дежурства полицейские остановили более 15 пешеходов, нарушавших правила. Все они понесли ответственность по статье 615 Кодекса РК об админис...
Общество
Пилотный проект покрытия связью пятого поколения планируют реализовать в городах Нур-Султан, Алматы, и Шымкент до конца года. Об этом в ходе рабочего совещания доложили премьеру-министр Аскару Мамину, передает inAlmaty.kz со ссылкой на сайт главы правительства. Внедрение 5G положительно скажется на проекты по цифровизации ЖКХ, сельского хозяйства, промышленности, здравоохранения. «В целом, ожидается, что сетью связи 5G будут охвачены все населенные пункты...
Экономика
О начале второго этапа конкурс на проект строительства и эксплуатации ЛРТ объявят в июне этого года. Среди претендентов компании из Японии, Турции, Франции и Китая передает inAlmaty. В Управлении по проекту ЛРТ города Алматы сообщили, что ждут решения Министерства национальной экономики для объявления второго этапа конкурса. «В настоящее время мы ждем решения минэкономики по лимитным обязательствам нашего города. Предполагаем в июне завершить решение этого...
Происшествия
Самоубийство 55-летнего мужчины произошло 20-го мая на детской площадке в районе реки Большая Алматинка, передает inAlmaty Первые сообщения о суициде появились в сообществах, посвящённых чрезвычайным происшествиям в соцсетях. Информацию подтвердили в Департаменте полиции Алматы. «Инцидент произошел вчера в Бостандыкском районе. Мужчина 1964-го года рождения, алматинец, повесился. Группа выехала на место сразу, как поступило сообщение в полицию. Предсмертна...
Экономика
Финансовый регулятор выпустил в обращение коллекционные монеты к пятилетию Евразийского экономического союза. Монеты номиналом 50 тысяч и 500 тенге изготовлены из золота, и из серебра номиналом 500 тенге, передает inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу Нацбанка РК. Центральную часть лицевой стороны украшает герб Республики Казахстан. По окружности монет отображены номиналы, надписи «QAZAQSTAN RESPÝBLIKASY» и «REPUBLIC OF KAZAKHSTAN», а также надписи о мет...
Общество
Алматинцев будут по-новому информировать о стихийных бедствиях. Вблизи города установили сейсмодатчики, которые автоматически передают сигнал о землетрясениях на мобильное приложение, передает inAlmaty.kz За год в Алматы происходит около 200 неощутимых землетрясений. Приложение будет оповещать только о толчках магнитудой более 4 баллов. Таких в прошлом году было около 8.  - Институт сейсмологии изучив опыт зарубежных стран, внедрил сейсмодатчики. В этом го...
Общество
В республике планируют ввести проект Kids go free, передаёт Bnews.kz. Министр культуры и спорта РК Арыстанбек Мухамедиулы поделился подробностями о новой госпрограмме. Согласно ей, планируется выделить деньги из госбюджета на спонсирование бесплатных перелетов на внутренних авиарейсах для детей до 15 лет. Аналогичная практика действует и в других странах под названием Kids go free («Дети летят бесплатно» - прим. авт.). Отмечается, что госпрограмма действуе...
Криминал
За период профилактического рейда задержали 164 несовершеннолетних, передаёт inAlmaty.kz со ссылкой на пресс-службу Департамента полиции южной столицы. В течение 2 дней отработки в органы внутренних дел привели 164 подростков, из них за различные мелкие хулиганства и проступки – 151, за безнадзорность и беспризорность – 16. В Центр адаптации несовершеннолетних поместили 12 детей. На учет в органах полиции поставили 13 подростков и 22 неблагополучные семьи....
Общество
Волонтеры «Совета общественной безопасности» разыскивают пропавшего Азата Шаймуратова 1997 года рождения. Молодой человек ушел из дома 19 мая в 14:00. Позже сообщил родным, что находится микрорайоне Жас Канат и обещал скоро приехать домой. «В 23:45 был последний звонок, где Шаймуратов Азат сообщил о том, что домой не вернется, просил передать маме и папе, что любит их, после чего телефон был отключен», - сообщили волонтеры. Рост: 185, вес 84кг. Волосы чёрн...
Ответственный за раздел
Ольга Побойнева
инАлматы - сайт о жизни города, мы об алматинцах и для алматинцев!

Новости, события, происшествия - все то, что откликается в сердцах горожан, ваши волнения и тревоги, проблемы с которыми вы остались один на один и суета большого города, герои сегодняшнего дня и интересные судьбы людей живущих рядом. Мы о Вас и для Вас!

Журналисты сайта InAlmaty.kz всегда на связи - мы расскажем и вашу историю - пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях. Вместе мы сделаем наш город лучше!

Редакция городского сайта:
Сот.тел.: +7(700) 978-78-36
Городской номер: 978-78-36