Казахстанцы стали больше есть ржаной хлеб

По итогам восьми месяцев в стране выпекли 460,4 тысячи тонн свежего хлеба, что на 3,5% меньше чем годом ранее, передает inAlmaty.kz.

Наибольшие объемы пришлись на густонаселенный юг страны: Туркестанскую область (83 тысяч тонн, 18%), Жамбылскую область (48,5 тысяч тонн, 10,5%) и Алматы (46,1 тысяч тонн, 10%).

Цены на хлеб по итогам сентября показали совсем незначительный рост. Так, пшеничный хлеб из муки высшего сорта за месяц вырос в цене на 0,8%, за год - на 1,4%, до 225,3 тенге за кг. Пшеничный хлеб из муки первого сорта подорожал на 0,2% за месяц и на 1,4% за год, до 126,4 тенге за кг; ржано-пшеничный - на 0,3% за месяц и на 2,1% за год, до 195,2 тенге за кг.

Примечательно, что казахстанцы стали все чаше отдавать предпочтение более полезному ржаному и ржано-пшеничному хлебу, и все реже - пшеничному. Так, потребление ржаного и ржано-пшеничного хлеба выросло год-к-году сразу на 16,2%, до 0,8 кг за II квартал текущего года, пшеничного из муки 1 сорта - сократилось на 4%, до 10,7 кг.