Как пережить новогоднее застолье без вреда для желудка: советы гастроэнтеролога

Снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт в новогодние праздники помогут умеренность в еде, отказ от жирных блюд и алкоголя, а также правильные перерывы между приемами пищи. Об этом рассказала гастроэнтеролог СамГМУ Юлия Пирогова, РИА Новости.

По словам специалиста, не стоит стремиться приготовить большое количество калорийных блюд. Оптимальным вариантом станет ограничение двумя салатами с добавлением овощей и зелени. При этом майонезную заправку рекомендуется заменить на йогурт или сметану.

В качестве горячего блюда врач советует выбирать запечённое нежирное мясо - курицу, индейку, телятину или рыбу. Гарнир предпочтительно составить из овощей и зелени. Десерты также должны быть лёгкими: вместо тортов с масляным кремом лучше отдать предпочтение фруктово-йогуртным десертам, фруктам или горькому шоколаду.

Отдельное внимание гастроэнтеролог обратила на употребление алкоголя. По её словам, злоупотреблять спиртными напитками и смешивать их не рекомендуется. Более безопасной альтернативой станут вода и морсы. Мандарины, по совету врача, лучше есть до основных блюд, поскольку после плотного застолья они могут вызвать брожение и дискомфорт в животе.

Юлия Пирогова также отметила, что голодание 30 и 31 декабря с целью избежать переедания не принесёт пользы. Питаться следует небольшими порциями и не торопясь, чтобы вовремя почувствовать насыщение. Во время продолжительного празднования рекомендуется делать перерывы в приёмах пищи, например выходить на прогулку на свежем воздухе.

После новогодних праздников, по словам специалиста, пациенты часто обращаются к гастроэнтерологам с жалобами на тяжесть и боли в животе, метеоризм, изжогу и нарушение стула. Основными причинами таких состояний становятся переедание, употребление жирной, жареной, солёной и сладкой пищи, а также алкоголь. Длительные застолья создают серьёзную нагрузку на поджелудочную железу, желчный пузырь и печень, подчеркнула врач.